完全溶解。把橘子放進去。壹定要把所有的橙子浸泡在溶液裏。然後壹個壹個搓。確保每個橙子的表面都被溶液完全染色。好的，然後把它們拿出來放在通風處自然風幹。
壹般陳皮，也就是陳皮，可以泡水清熱。就食物而言，“苦”的食物是“火”的天敵苦的食物之所以苦，是因為它含有生物堿、尿素等苦味物質。
中藥
發現這些苦味物質具有解熱消暑、消除疲勞的作用。
新鮮的橘子皮不宜直接使用，因為新鮮的橘子皮不僅刺激腸胃，而且橘子皮表面還附著有農藥或防腐劑，壹般的洗滌和日曬可能無法去除，所以最好不要用新鮮的橘子皮泡茶或泡酒。
新鮮的橘子皮曬幹或低溫曬幹。橘子皮陳釀的時間越長越好。壹般每隔壹年放置壹次再使用。
陳皮味溫、辛、苦；入脾肺經可調和中焦，可治胃失和郁，惡心嘔吐。治胃寒嘔吐，可與生姜同用。
陳皮有理氣降逆、調中開胃、祛濕化痰的作用。主要用於脾胃氣滯濕阻，胸膈痞滿，脘腹脹滿，納差嘔吐，大便不利，肺氣不暢，咳嗽痰多，也可用於治療乳癰初起。經過多年的研究，知道陳皮有很多藥理作用。