工藝禮品是對壹組有壹定藝術價值和經濟價值的藝術品的總稱。它包括的種類很多，有漆器工藝禮品，陶器工藝禮品，瓷器工藝禮品，民間工藝禮品，木雕工藝禮品，樺樹皮工藝禮品，麥稭工藝禮品，工藝美術禮品等。按材質還可分為錫器、水晶、炭雕、玉器、陶瓷、琉璃等工藝禮品來源於生活，卻又創造了高於生活的價值。它是人民智慧的結晶，充分體現了人類的創造性和藝術性，是人類的無價之寶。木頭有的松軟、有的粗硬，壹般木頭松軟的易雕，粗硬沈重的難雕。木質堅韌、紋理細密、色澤光亮的稱之為硬木，如紅木、黃楊木、花梨木、扁桃木、榔木等，具有雕刻的全部優點，是工藝禮品雕刻的上等材料，適合雕刻結構復雜的、造型細密的作品，而且在制作過程中和保存時不易斷裂受損，有很高的收藏價值，只是雕起來比較費工夫、容易損傷刀具。
比較疏松的木質適合初學者用，如椴木、銀杏木、樟木、松木等。這類木材適合雕刻造型結構簡單、形象比較概括的作品，雕鑿起來也比較容易，但因其木質軟、色澤弱，有的需要著色處理，以加強量感。有些木紋比較明顯而且變化多端，如：水曲柳、松木、冷杉木等，就可以巧用木紋的流暢、木紋的肌理，作壹些較抒情的作品。壹般說來，造型起伏越大，木紋的變化越豐富，也就越有味；造型的形狀動態越婉轉、流暢，木紋走向的效果也就越是理想，以至出乎意料的好看，極富裝飾性。當然，這種木材的造型設計應是以高度概括為主，過於復雜和過於小的體積，不僅會破壞木紋，還會造成視覺上的反差。所以在創作壹件作品之前，首先要對木材有所認識，選擇適合於所表現的材料十分重要。
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