01，白菜
白菜是我們日常生活中常見的蔬菜，營養價值非常豐富。在中藥中，其熱量很低，具有抗氧化、抗衰老、提高免疫力等功效。，而糖尿病患者也建議多吃白菜。我們買的白菜可以用保鮮袋包裝好，密封放在冰箱裏壹兩周，營養不會被破壞，味道還很新鮮。
02.南瓜
南瓜富含維生素和胡蘿蔔素。如果長期食用南瓜，有中醫所說的降血脂、降血糖、清熱解毒、強筋壯骨等功效。壹個完整的南瓜最長可以保存兩個月，而且南瓜本身的表皮很結實，比較容易保存。直接放在陰涼幹燥的角落就可以了。還有切開的南瓜，只能存放2~3天左右。我們可以用保鮮膜把切好的面條封起來，然後放在冰箱裏保存。吃3天左右是沒有問題的。
03、橘子
橙子含有豐富的維生素C、胡蘿蔔素等成分，是壹種營養全面的水果。中醫認為，多吃橘子可以有效清腸通便，美容抗衰老，增強免疫力，解油膩。橘子本身在室溫下可以保存壹個月左右。如果溫度比較高，其存放時間可能會稍有縮短，約為15天。如果把橘子放在冰箱裏冷藏，可以保存60天以上沒有任何問題，營養成分也不會流失，口感還是最好的。
列舉以上蔬菜水果長期保存的方法，供大家參考。