密切註意
近年來，有機花椰菜已經成為我們日常生活中的常客。有機花椰菜不是花椰菜的壹個品種。只要菜花的種植環境符合要求，就可以稱之為有機菜花。很多人因為名字中的“有機”二字，覺得它很綠色，很有營養，所以銷量比其他蔬菜高壹點。有機菜花的口感比普通菜花更脆更嫩，煮出來的口感和營養也會更好。
菜花的營養比壹般蔬菜豐富。它含有蛋白質、維生素和鈣等礦物質。吃起來又嫩又好吃。食用後非常容易被人體消化吸收。經常吃有機菜花可以幫助消化，增加食欲，還有助於消除水腫，改善便秘。很多人喜歡吃花菜，餐廳最常見的做法就是幹鍋有機花菜。今天，我們將與妳分享壹種不同的菜花做法。
今天的這道菜營養豐富，吃起來松脆，制作也非常簡單。可以學壹次。如果妳是壹個喜歡美食的人，可以先收藏，以後再看。
首先，準備好壹個有機花菜後，把花菜的根去掉，用刀切成小花，放在盤子裏。準備幾個小米椒切丁，生姜切片，大蔥剁成蔥，壹起放在碗裏。然後把壹兩個五花肉切成肉絲，放在碗裏。將鍋裏的水燒開，將剛洗好的有機菜花清洗幹凈，控水晾幹，水燒開後放入鍋中。用武火焯水30秒，然後取出控水，再過冷水。
另外，鍋裏放油，肉絲翻炒均勻，然後關火。用油的余溫把肉絲炒到變色。加入蔥、姜、蒜和小米椒。香味爆開後，倒半勺油在上面，翻炒，再加入少量蠔油。加入蠔油的主要目的是為了讓這道菜更加鮮嫩。
最後倒入少量水，加幾滴醬油上色，淡醬調味。最後將菜花倒入大火快炒，翻炒幾下，再加入十三香、糖、胡椒粉、雞精。加入少量水澱粉和香油，即可關火起鍋。
這樣壹份美味爽口的有機菜花炒肉絲就做好了。它非常普通。與幹菜花相比，這道菜的味道更豐富，菜花的鮮香配上五花肉非常好吃。妳有空的時候我們去試試。