1.名稱的區別:有棱紋的叫:絲瓜、八角瓜、布瓜、羅天；沒有邊的叫:線瓜，西瓜。除此之外，還有其他壹些兩者沒有明顯區別的名稱:蜜瓜、天掛瓜、純陽瓜、倒陽菜、絮狀瓜、糙瓜、棉瓜。
2.形狀差異:羅紋絲瓜:壹般長而易斷，皮糙肉厚，綠色，表面無絨毛，質地堅硬，瓜筋明顯，壹般65，438+00左右，內有白色瓜肉。無棱瓜:表面圓軟，個頭較短，手感軟韌，不易斷。
3.口感差異:絲瓜:絲瓜雖然纖維多，但口感甜軟，細膩滑嫩，煮後會變得很軟。冬瓜:吃起來甜脆，清淡純正，聞起來有淡淡的香味，煮後依然會顯得時尚。
4.做法的區別:絲瓜:南瓜最常見的做法是用雞蛋或瘦肉做湯。在湖南，幾乎家家戶戶都有夏天喝絲瓜雞蛋湯的習慣。八角南瓜的長輩磨掉皮取出裏面的瓜子後，剩下的果肉就是洗碗的好工具，相當脫油。冬瓜:比較適合與海鮮、魚類、貝類壹起烹飪。
5.操作上的區別:有哈密瓜，因為表皮有堅硬的棱角。削皮的時候，要花點力氣清理幹凈。如果長時間碰到絲瓜，表皮會褪色，表皮更難剝。甜瓜:看起來很光滑，沒有棱角，削皮的時候比較好用，而且聞起來很香。