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如何制作朗姆酒葡萄幹蛋糕

用朗姆酒制作小蛋糕的方法

將葡萄幹和朗姆酒放入碗中,靜置至少2小時,讓葡萄幹吸收朗姆酒的味道。

黃油可以放在室溫下變軟。

預熱烤箱到175 C/350 F,在烤盤上噴上油和粉,防止粘著。

將牛奶和檸檬汁混合在壹起,放在壹邊。

將所有幹料混合,將面粉、玉米澱粉、泡打粉、小蘇打、鹽混合均勻,過篩。

將軟化的黃油放入壹個大碗中,加入糖,使其變得又白又淡。

取另壹個小碗,打入兩個雞蛋,打散。

壹邊繼續打黃油,壹邊壹點點加入蛋液。壹點壹點的加,黃油和雞蛋充分混合後才能繼續加雞蛋。否則會導致油水分離。

雞蛋和黃油充分混合後,壹點壹點加入牛奶和檸檬汁的混合物,繼續攪拌。

加入香草精。

壹點壹點加入幹料混合物,攪拌均勻。

擰出酒漬,加入面糊中攪拌均勻。

取壹個裝飾好的雞蛋,放入面糊,切開,將面糊均勻擠入蛋糕盤中。如果妳在做紙杯蛋糕,直接把面糊舀到紙杯裏就行了。

入烤箱,18-21分鐘,至金黃色,牙簽無殘渣。

技巧

1.這個蛋糕沒有葡萄幹,味道很好。絕對值得收藏。

2.如果妳足夠幸運能買到酪乳,用酪乳代替牛奶和檸檬汁。用量和牛奶相當。

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