板栗存放方法有低溫保存、用木屑保存、風幹保存、密封保存
1、低溫保存
新鮮的生栗子，可以放在低溫的環境中保存，如果想把新鮮的生栗子放在冰箱的冷藏室中保存，壹定不能讓它表面帶水，而且要把它裝入到可以密封的保鮮袋中，這樣能讓它保存兩三個月不變質，如果直接把它存入冰箱的冷凍室，則可以讓荔枝保存壹年不變質。
2、用木屑保存
新鮮的栗子，用木屑保存也特別好，在購買粒子以後，可以把它幹燥的木屑混合在壹起，裝入到透氣的容器中，然後再把它放到陰涼通風的環境中，再立子上層蓋上大量木屑，這樣可以讓栗子保存兩個月，而且口感新鮮而不會變質。
3、風幹保存
生栗子在保存過程中容易變質，與它含水量過高有直接關系，想讓它保存較長時間可以直接把它風幹，但在風幹以前，應該把新鮮板栗放在冷水中浸泡七天，取出以後瀝幹水分。
然後再把它裝到透氣的竹籃中，懸掛在通風的地方，讓它自然內幹這樣保存的栗子雖然水分較少，但是在很長時間內不會變質。
4、密封保存
新鮮的生栗子還可以放在密封的環境中保存，但在保存以前，需要把栗子表皮用清水洗凈。然後放在陽光下曬壹天，讓它表面水分全部流失，再把它們裝到可以密封的陶瓷罐中，把口宓封好，直接存放到陰涼的地方，也能讓生栗子在幾個月內保持新鮮不變質。
板栗
栗（拉丁學名：Castanea mollissima Blume），又名板栗、栗子、毛栗、油栗，為殼鬥科（Fagaceae）栗屬喬木闊葉樹；栗原產於中國、朝鮮。
在中國野生分布在秦嶺南麓、雲貴高原及大別山地區，在世界上，栗主要栽培於亞洲、歐洲、美洲、非洲等地區，在意大利、中國等國家大面積種植；在中國，除青海、海南、新疆、寧夏等少數省區外，廣泛栽培於中國的南北各省區；壹般僅見栽培於平地至海拔2800米山地上。