楓葉是楓樹的葉子，壹般為掌狀分裂，長約13cm，比成年人的手掌略寬。裂片有數個突齒，基部心形，葉片粗糙，上半部綠色至深綠色，下半部有毛，秋季為黃色至橙色或紅色。但是少數地區是暗綠色的。
楓葉很有觀賞性。當楓葉形成楓林時，深秋的景色非常美麗。中國有四個著名的楓樹景點。分別是北京香山、蘇州天平山、南京棲霞山、湖南長沙嶽麓山。
葉子變紅其實是楓樹應對自然壓力的結果。這種紅色反應實際上起到了防曬的作用，讓楓葉在樹上停留的時間更長，從而讓樹吸收更多的養分。發現營養脅迫，尤其是缺氮，使楓葉提前變紅，紅色更透明。
擴展數據:
楓葉變紅的原理:
所有的葉子都含有綠色葉綠素，幫助樹木捕捉光能。在樹葉中其他物質的幫助下，光能以糖等化學物質的形式儲存起來。除葉綠素外，許多葉片還含有胡蘿蔔素、黃色素、紅色素等其他色素。雖然這些色素可以像葉綠素壹樣進行光合作用，但有些色素可以將捕獲的光能轉移給葉綠素。
春夏季節，葉片中葉綠素的含量比其他色素更豐富，所以葉片上覆蓋著綠色的葉綠素，看不到其他色素的顏色。當秋天來臨時，它使樹木開始落葉。在落葉之前，樹木不再像春天和夏天那樣產生葉綠素。
現有的色素，如葉綠素，也開始分解。隨著葉綠素含量的逐漸減少，其他色素的顏色會逐漸出現在葉片上，所以楓葉會由黃色變成橙色或紅色。
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