1、塑料袋貯藏法:將新鮮栗子放入塑料袋中，紮緊袋口，防止空氣進入。然後把塑料袋放進冰箱的果蔬保鮮層，溫度控制在0到5攝氏度之間。這種方法可以保存栗子1-2個月。
2.紙箱存放法:將新鮮的栗子放入紙箱中，在紙箱中放入壹些幹燥劑或吸濕劑，如石灰、矽膠等。然後把紙箱放在通風幹燥的地方，比如陽臺、走廊。這種方法可以保存栗子1-2個月。
3、沙藏法:將新鮮栗子放入沙中，沙的厚度約為栗子高度的2-3倍。然後把沙子和栗子放進紙箱裏，把紙箱放在通風幹燥的地方。這種方法可以保存栗子2-3個月。
選購栗子的註意事項
1.觀察栗子的外觀。優質栗子外觀應呈褐色或紅褐色，色澤鮮艷，光澤自然，無明顯黑斑或裂紋。如果栗子的外觀太暗或太黑，可能是存放時間太長或質量不好。
2.檢查栗子的重量。優質栗子要飽滿，感覺重。如果栗子比較輕，可能是缺水或者內部空心。
3.註意栗子的形狀。優質的栗子要外形飽滿，沒有明顯的凹陷或凸起。如果栗子的形狀不規則，可能是生長不良或者加工不當。