不建議吃了。
核桃壹般保存時間在壹年左右，過了壹年的核桃其變質的可能非常大，所以核桃存放了三年是不建議吃了的。核桃中含有豐富的油脂，長達三年的保存時間，很有可能會導致其口感變得有異味，而且營養價值大部分也會流失，若是保存方式不恰當的話，還有可能導致果肉被蟲蛀、色澤暗淡、有異味等，有壹些肉眼看不出來的變質，滋生了壹些有害物質擴散到核桃肉中，食用後對人體也是有害的，所以保存三年了的核桃最好是不要再食用了。
2 帶殼核桃怎麽保存最好核桃的最佳保存溫度在1-2攝氏度，壹般不要超過8攝氏度。家庭中存放帶殼的核桃最好的保存方法是放入冰箱保存，但是要保持核桃的幹燥，這樣的方式差不多能夠保存壹年左右。若是核桃的數量比較多的話，冰箱不方便裝下的話，就將核桃充分的晾幹，然後裝在壹個透氣性比較好的麻袋或者布袋中，放於陰涼、幹燥的地方，這樣也可以保存比較長的時間。
3 核桃裏有壹層絮狀白毛能吃嗎不能吃。
核桃裏有壹層絮狀的白毛最好是不要吃，這種白毛可能是由於儲存不當，引起核桃的潮濕而導致的發黴，也有可能是因為核桃在為自然成熟的時候被打掉，核桃裏面的小部分尚未發成仁的殘余液漿，由外部溫度等影響而沒悟出來了黴毛，所以為了自身的身體健康最好是不要食用，而且食用起來的口感也非常不好。
4 核桃過期了怎麽處理當肥料。
核桃這類幹果在市場上價格算是比較貴的壹類，扔掉的會比較可惜，不過過期了的核桃我們可以將其當做肥料來使用。先將其碾壓成細碎，然後放在泥土中，再蓋上壹層泥土靜置壹段，偶爾的翻騰壹下，慢慢的就會變成壹個很好的天然肥料了，可以讓植物生存得更好，同時也不會導致植物出現爛根的情況。