貯藏前，將去皮後的核桃放在幹燥通風處，陰幹至堅果隔膜破裂，種皮和果仁不易分離，內外顏色壹致時即可采收。將曬幹的種子裝入袋、筐、囤、木箱、罐等容器中，置於低溫、幹燥、通風、無直射光的無菌房或地窖中。種子少的時候可以掛在室內，既能防鼠，又利於通風散熱。
如果種子需要度過夏天，它們需要密封和幹燥儲存。種子要用雙層塑料袋包裝，用幹燥劑密封，然後放在能降溫、調溫、調濕、通風的種子庫或儲藏室裏。溫度控制在5℃以內，相對濕度在60%以下。存放期間要經常檢查，避免鼠害、黴變、發熱。
2.濕砂儲存。
選擇地勢高且幹燥、排水良好、下風方向無鼠害的地方。壹般坑深0.7 ~ 1m，寬1.0 ~ 1.5m，長度視種子數而定，但不宜過長。如果種子量大，可分為溝渠和沙池。北方凍土層較深，儲糞坑宜適當深；南方更溫暖，但略淺。
儲藏前，種子要經過水(或鹽水)挑選，浮在水面上、仁不飽滿的種子要取出待用，浸泡2-3天的水下種子要取出進行沙藏。幹細河沙是最好的儲沙材料，其濕度用手握著不滴水，放下後分成幾塊為宜，但不散。此時含水量在30%左右。先在溝底鋪上10 cm厚的濕沙，然後在濕沙上面鋪上壹層種子，再蓋上壹層3 ~ 5 cm厚的濕沙，再鋪上另壹層種子，逐層存放。也可以將種子與3 ~ 5倍的濕沙混合後填入坑中。濕沙的數量使得種子彼此不接觸。種子堆到離地面20厘米時，用濕沙填坑，然後培土30 ~ 40厘米，形成屋頂狀，四周挖排水溝，防止種子因貯坑積水浸泡而發黴。為了疏通貯窖內的空氣，根據種子的多少，每隔1.5米就會從窖底到窖頂豎起壹堆稻草稈或梗。
儲砂後期要經常檢查，上下翻動，通風散熱。如果沙子幹燥，就要適當澆水濕潤。如果發現少數種子發黴，應立即取出，並設法降溫，防止黴變蔓延。沙藏10% ~ 20%的種子露出即可播種。