2如何在冰箱裏存放幹梅子？幹梅子可以直接存放在冰箱裏。幹梅子含有大量的鹽，所以妳不用太擔心幹梅子在儲存時會變質。如果妳把它們儲存在冰箱裏，妳可以確保幹梅子的顏色不會改變，幹梅子的形狀可以保存很長時間。
常溫保存的幹梅子中已經加入了大量的鹽，所以不用太擔心幹梅子在常溫下會變質。而且幹梅子腌制後，壹般不需要拿到室外曬幹幹梅子中多余的水分，鹽已經把幹梅子中的水分抽幹了，所以可以常溫保存。
避免陽光直射。壹般來說，幹梅子是在太陽下曬幹的，因為幹梅子中的水分被蒸發了。但是幹梅子裏的鹽已經把幹梅子裏的水分排幹了，沒必要把幹梅子放在太陽下暴曬。而且幹了很久的梅幹顏色較深，沒有金黃色的外觀。所以日常生活中不要把幹梅子放在陽光下暴曬，會影響顏色。
3吃梅幹菜有什麽好處？開胃梅幹菜的原料中含有芥末，而我們知道芥末在腌制過程中水解，會產生芥子油，而這種物質具有獨特的香味，能促進人的食欲，特別是對胃口不好的人。是個不錯的選擇。
益血生津不僅有助於去腥，還能起到補血的作用。
梅幹菜中胡蘿蔔素和鎂的含量豐富，身體虛弱的人可以用來彌補疲勞。