食材明細：梅菜適量、五花肉適量、面粉適量、鹽半小勺、白糖半小勺、生抽適量、白胡椒粉適量、雞精適量、芝麻油適量、料酒半小勺
黴幹菜燒餅的做法步驟
1
準備好材料。（五花肉帶點肥的最好吃了）
2
五花肉剁成末，加入鹽半勺，白糖半小勺，生抽半勺，料酒半勺，少許雞精和胡椒粉，芝麻油，攪拌均勻。
3
將黴幹菜泡下，再剁碎。
4
黴幹菜和肉餡放在壹起攪拌均勻。
5
適量的面粉。
6
加入少許溫水，用手攪成絮狀後再把絮狀面片揉成團。蓋上濕布，醒10分鐘左右。（揉到面盆幹凈，手也幹凈面團基本不粘手）
7
把醒好的面團搓成長條，切成大小均勻的小塊，用搟面杖將面團搟扁。
8
把肉餡放在面團裏。
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收口捏緊。
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收口朝下，用搟面杖慢慢地搟平。
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這是搟好的面餅。
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鍋內倒少許油潤下鍋，記得要先開大火把鍋燒熱，再轉小火慢慢煎，翻面，肥油會煎出來，吃著也不會覺得油膩。
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真的超級好吃呢！記得以前在家讀書那會，每到放學時候，手上總會拿著個黴幹菜燒餅慢慢啃著回家。
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喜歡吃的童鞋可以收藏起來，有空的時候自己試著做。
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肉餡中調味料的量根據自己的口味增減哈。