保存喝剩的白酒時，必須把瓶口封嚴，可以用保鮮膜或塑料袋把瓶口纏緊。如果感覺還是不嚴實，可將蠟融化，並滴於瓶口之處。
白酒可保存在幹燥、清潔、通風較好的地方，但要避免陽光直射。此外，保存剩余的白酒容器也很重要，應盡量選擇玻璃瓶進行保存。
到了冬季，對於家裏開暖氣的家庭，不要把白酒放在太靠近熱源的地方，如果家裏有地暖的，要把白酒放在較高的地方。壹般情況下，白酒存放的環境溫度不得超過30℃，否則將影響白酒的口感，溫度較高，瓶蓋比較容易發生變質、黴爛、會引起漏氣，降低酒精度。
擴展資料
影響白酒口感的因素
1、不同的酒曲釀造
在釀造白酒過程中比較常見的酒曲是大曲、小曲、麩曲、傳統的中草藥酒曲，俗話說“曲為酒之骨”，所以酒曲是決定白酒香型的好壞，因不同的酒曲分泌的各種酶不壹樣，因此發酵時生成的香味物質也是不壹樣的。
2、發酵工藝影響的口感
發酵工藝壹般有固態、半固態、液態和生料發酵方式，而其中不同的糧食釀造酒的工藝是有所不同的，因此釀出來的口感也是不同的。壹般固態酒的香味和飽滿度比較好，而半固態、液態酒的口感要爽凈些。所以不同的糧食釀造出來的口感是不同的。
3、不同的釀酒原料
壹般釀造白酒，所使用的的原材不同，其白酒口感以及風味和品質都不壹樣，如用谷物類的農作物、薯類物質釀出來的酒，多少都帶有壹定的糧食香味。而高粱是蛋白質少、脂肪少、其中含有1.68%的單寧，所以酒味香。在所有的釀酒原料中，高粱釀造的酒的香味是較為突出的。生產白酒，原料是基礎，白酒風味壹定程度上受到原料質量的支配。
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