槐花可以吃嗎？怎麽會？

先蒸槐花，選擇性洗凈槐花，瀝幹水分備用，在槐花上撒玉米粉拌勻。將幹籠布鋪在蒸籠上，將拌好的槐花均勻鋪開，鍋中燒開水，入鍋蒸15分鐘，取出，晾涼，打散。將散落的槐花放入熱油鍋中翻炒1分鐘，倒入鹽和胡椒粉拌勻。將大蒜搗碎，加入醋、香油和少許鹽拌勻。吃的時候倒在蒸好的槐花上。

02

槐花炒雞蛋洗凈，沸水鍋焯壹下，撈出瀝幹備用。將雞蛋打入碗中，加入適量的鹽和味精，攪拌均勻，然後放置。炒鍋燒熱，放油燒熱，放入蔥花炒香，倒入槐花蛋液，翻炒至熟成塊狀，然後出鍋裝盤。

03

餃子，槐米，槐米洗凈，用手擠幹水分備用。將豬肉餡剁碎，蔥、姜切碎，槐花與肉餡混合，加入生抽、花生油、鹽、料酒、香油拌勻，將餃子包入餡中，鍋內燒開水，燒開後放入餃子中，用炒勺沿鍋沿攪拌推動餃子轉動，蓋上鍋蓋，待皮鼓起有彈性時關火。按照上面的方法，也可以包在饅頭裏做成槐花饅頭。

04

槐花餅用開水浸泡2分鐘，撈出冷水，清水浸泡半天以上，中間換幾次水，撈出槐花，擠出水備用；巴巴面加入雞蛋、糖、鹽和少量小蘇打，視情況加入少量水，拌勻，反復揉面加入槐花拌勻；鍋裏刷壹層薄薄的油，雙手取面糊揉成團，放入鍋中；壓平均勻，小火慢煎，煎至兩面焦黃，即可食用。