白酒是距離百姓中國大眾近的壹種生活產品，群眾認知度高，從收藏的角度，白酒是具群眾基礎的收藏項目。
中國自古有“酒是陳年好”之說；眾所周知，較其它酒類相比，高度的中國白酒（50度以上）是完全沒有保質期概念（任何壹瓶高度白酒都不會保質期的標註），具有越陳越香的特點，越陳越好喝越陳價值越高，這也是定律性的問題（正謂美譽“能喝的古董”）；另外由於非窖藏酒，老瓶封裝的白酒在灌裝前已經過調制，因而完善了酒質和成份，非常穩定。
白酒收藏價值的魅力還在於它具有其它收藏門類不具備的3重價值：
1、收藏投資價值；
2、實用價值，可以飲用，具有新酒酒質無法達到濃郁醇香和柔和綿軟之感。
3、白酒的收藏，除物質層面帶來的價值外還有精神層面，就精神層面來講白酒就像壹位久違的老友，收藏就是壹種感情寄托和歷史歲月的回顧，名貴的白酒陳列在家宅中也是壹種身份地位和個人品味、愛好的寫照；白酒藏家中，就有歷歷在目的往日回憶，就有生活的別樣情懷；在不經意間，儲存了情感、儲存了精神享受和欣慰之外，還有因自然增值而產生的價值樂趣。