安藤百夫(1910年3月5日—65438+2007年10月6日)，華裔日本人，本名吳百夫，臺灣省人，日清食品株式會社創始人兼社長，日本即食食品工業協會會長，安藤。飲食文化促進財團理事長、中醫藥研究促進財團會長、世界拉面協會會長。
1996成為立命館大學名譽博士。方便面(又稱泡面、方便面、娃娃面、方便面、泡面、方便面等。影響世界的是他的發明。後來他發明了杯面，被譽為“方便面之父”。最早的方便面生產商是中國揚州壹位名叫易的官員的廚師。他在面粉中加入雞蛋，卷成薄片，切成細絲，放入水中煮沸，然後立即放入油中炸幹。這樣處理的面條可以隨時用熱水浸泡，吃起來非常方便。
方便面的起源
早在方便面發明之前，在古代，東西方的人都是炒熟面條，配湯食用。在中國，有類似的面食叫做“壹面”或“傅毅面”。相傳清代易炳壽在家為母親祝壽。由於客人眾多，廚師著急之下誤將煮好的雞蛋面放入沸騰的油鍋，只好舀起來配湯端上桌。因為客人們吃完後贊不絕口，這道菜就流傳下來了。早期的方便面仍然用壹面和傅毅面包裝。
據說第壹個做出方便面的人是中國揚州壹位名叫易的知府的廚師。他在面粉中加入雞蛋，卷成薄片，切成細絲，放入水中煮沸，然後立即放入油中炸幹。這樣處理的面條可以隨時用熱水浸泡，吃起來非常方便。
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