方法1:
首先可以把活蝦頭上的須和刺剪掉，然後直接放入薄膜袋中，再在包裝袋外面套三個壹模壹樣的薄膜袋，用透明膠帶封好，立即放入冰箱冷藏。
方法二:
也可以將活蝦放入空的礦泉水瓶中，然後將玻璃瓶裝滿水，擰緊軟木塞，再放入冰箱冷凍。也可以把蝦和蝦槍切下來，整齊地放在密封的罐子裏，蓋上蓋子，立即放入冰箱冷凍。
小貼士:
活蝦在進入冰箱前，先用熱水燙壹下，使其外殼呈鮮紅色，再放入冰箱的冷凍室，可使鮮香永存。
也可以把活蝦放在飲料瓶裏(最好不要用玻璃器皿，怕凍著)，灌上少量冷水，塞緊瓶塞，放在放冰箱裏冷藏，可以長時間保持味道不變。
如果把活蝦裝在包裝袋裏，會因為膠囊密封不嚴而危及冷藏水平，而且非常容易變味。
在密封瓶冷藏之前，可以把須和頭刺剪掉。做菜的時候先把塑料瓶切掉，讓凍蝦逐漸文明起來，妳會發現龍蝦的色澤和味道依然細膩鮮美。
凍蝦解凍，不能用開水燙，否則有損外觀和口感，放冰箱裏凍久了也不行。