濃香型白酒，尤其是固態濃香型白酒，可以收藏上百年。與固態白酒相比，液態白酒不那麽適合收藏，但可以存放幾十年。成品酒質量好，密封好，在適宜的環境下儲存50年。
白酒收藏要選擇高度白酒，50度是白酒質量的分水嶺。50度以上的白酒壹般都是純糧釀造，適合收藏，而50度以下的低度白酒多為勾兌，白酒中的乙醇容易揮發，酒質也容易變質，不能長期存放。
擴展數據:
酒的危害:
1，酒的主要成分是酒精，化學名稱為乙醇。當乙醇進入人體後，會產生很多破壞性的影響。
2.當血液中酒精濃度達到0.05%時，酒精的作用開始顯現，出現興奮和欣快感；當血液中的酒精濃度達到0.1%時，人就會失去自控能力。如果達到0.2%，人已經到了酩酊大醉的地步；當達到0.4%時，人會失去知覺，不省人事，甚至危及生命。
3.中樞神經系統是酒精對人造成的最大傷害。它使神經系統從興奮到高度抑制，嚴重破壞了神經系統的正常功能。過量飲酒對肝臟有害。慢性酒精中毒會導致酒精性肝硬化。
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