壹、顏色不同
1、海南黃花梨老料大都顏色較深沈，並且渾然壹體，沈穩典雅，大氣含蓄。
2、海南黃花梨新料，大都顏色較淺，以黃色褐色為主，紋理清晰突出，但因為其表面幹燥油性不大，許多還未轉化為心材的邊材與心材交織在壹起，使得有些木材整體的顏色斑駁無章，不成體系。但是老料的木紋中含黑線過多而且生硬，因此許多木紋過於漂亮的反倒是海南黃花梨新料了。
二、氣味不同
1、海南黃花梨的老料，多是天然成長的，砍伐後經多次反復的潮濕、幹燥使得降香味道浸潤全身，所以老料的香是醇厚持久、渾然壹體的。
2、海南黃花梨新料多是人工砍伐，人工烘烤，在烘烤的時候，降香由內向外蒸餾，使得新料木材外部辛辣而箱內漸香，缺乏整體綿延醇厚的味道。
三、重量不同
1、海南黃花梨老料重量較輕。
2、海南黃花梨新料分量較重。
擴展資料
家具辨別：
1、黃花梨木本身是中藥，有壹種中藥的“降香”味道。
2、質地堅硬，紋理清晰美觀，手感如嬰兒面，有麥穗紋、蟹爪紋，紋理或隱或現，生動多變。
3、有“鬼臉”，“鬼臉”是由生長過程中的結疤所致，它的結疤跟普通樹的不同，沒規則，所以人們才叫 它“鬼臉”，但不能說是個花梨木都有鬼臉。
4、強光下有紫紅色螢光，黃底中透著熒光是從內到外發出是海黃獨有神韻。
藥用價值：
降血壓，降血脂，芳香性的氣味，冠心病，高血壓，中醫上用於行氣止痛，中醫上叫降香，傳統中藥，活血化瘀，止血，陣痛多用於冠心病和跌打損傷的疼痛。佩戴海南黃花梨佛珠皮膚可以通過汗孔吸收，但是量是微乎其微的。
百度百科-海南黃花梨