保存海蜇時，切忌日曬雨淋或接觸魚腥等汙物。家庭少量存放時，可放在缽內，封閉缽口，使其不至於風幹收縮，也可以把海蜇浸在濃度為20%～25%的鹽水中保存。
海蜇皮營養價值：海蜇含有人體需要的多種營養成分，尤其含有人們飲食中所缺的碘，是壹種重要的營養食品，含有類似於乙酰膽堿的物質，能擴張血管，降低血壓。
擴展資料
海蜇皮做法：
主要材料：白菜心，海蜇皮，胡蘿蔔，臘八蒜，米醋，白糖，香菜。
1，首先把海蜇皮切細絲，選脆口壹些的海蜇皮口感會更好。
2，用清水泡2-3個小時，中間換水兩三次。因為海蜇皮很鹹需要提前泡幾個小時。
3，胡蘿蔔切細絲，香菜切小段。
4，白菜去掉外面的老葉子，裏面的心切細絲，撒少許的鹽腌制壹下，微微變軟下水即可。
5，把切好的胡蘿蔔，臘八蒜放進白菜心裏，加白糖，米醋壹起翻拌均勻。
6，最後把泡好的海蜇皮放進去翻拌，如果是在冬天也可以用腌制臘八蒜的醋，味道更好。
7，拌好的涼菜放置15分鐘左右入味。即可完成裝盤。
8，成品圖。
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