湖北八大名酒是白雲邊、枝江大曲、石花大曲、黃山頭、特制黃鶴樓、西陵特曲、襄樊特曲（襄江特曲）和文峰特曲。
湖北省是南派清香最突出的代表，當年晉商南下將汾酒技藝傳入了南方各地。北方的汾酒在南方不少省份落地生根、開枝散葉，其中以漢汾（又稱漢陽汾）酒最為著名，影響力最大。白酒泰鬥秦含章先生曾高度贊揚漢陽汾酒（黃鶴樓酒）“推武漢壹廠，有酒馳芳名”。就這樣中國清香界有了“南樓北汾”的說法，清香酒逐漸在湖北發展擴散。
兼香酒是僅次於濃、醬、清三大香型的第四大香型，湖北省是兼香酒最大的生產基地。在國內的兼香酒中，只有湖北有兩款兼香酒獲得國家級優質酒。
品牌介紹
“知心知己枝江酒”，十幾年前枝江酒還是鄂酒的領頭羊，靠著濃香酒起家，後來引進四川小曲酒，開發出了米香型的枝江小曲。枝江大曲連續三次獲得湖北省優質酒，1984年“枝江大曲”、“枝江小曲”首次以湖北名酒的身份，進入北京中南海。經過幾年的沈淪後，枝江酒帶著“真年份”系列重回戰場。
黃鶴樓酒曾兩度榮獲國家級名酒，曾於1984年獲輕工業部酒類質量大賽金杯獎。黃鶴樓酒是南派清香的代表，昔日有著“南樓北汾”的說法，“漢汾酒”以古跡為名，易名為黃鶴樓酒，秉承汾酒血脈，傳播清香名酒。黃鶴樓酒液清澈透明，酒香清雅純正，口感非常不錯。