幹熏香炒肉
材料:香幹200克，五花肉100克。
輔料:油、鹽、雞精、醬油、蒜、姜、胡椒粉。
步驟
1.切辣椒。
2.將幹燥的香莖切好
3.將鍋置火上，將適量的水倒入鍋中，用大火將水燒開，煮45秒後取出備用。炒幹香菜是不能直接炒的，必須先在水中焯水再炒，這樣不僅更幹凈衛生，口感也更柔和，焯水後的味道更容易吸收。
4.切蒜切姜，因為肉已經炒好了。
5.將油鍋燒開
6.首先倒入蒜末和姜絲。
7.倒入切碎的辣椒
8.倒入幹香香草
9.上下翻炒，加鹽和雞精。
10.把前壹天晚上剩下的肉倒進鍋裏，上下翻炒，加壹點醬油。
11.壹碗香噴噴的幹炒肉就做好了。
技巧
1.首先，炒蒜末姜末增加味道。
最好選擇五花肉，比較好吃。
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