大家好。我很高興見到妳。今天我要做壹道家常菜——清炒幹貝。瑤柱在我們的日常生活中並不是很常見，重要的原因是它比較貴，但是隨著人們生活水平的不斷提高，瑤柱也慢慢走進了我們的生活。這時候我想很多人會問，瑤柱不是扇貝嗎？只是瑤柱比較大。其實不是這樣的。瑤柱多為海中貝類和扇貝。但是扇貝是由淡水貝類的閉孔肌制成的。這些都是壹些小的區別。好了，開始今天的美食之旅吧。
主料:姜、蔥、蒜、洋蔥、青紅椒、芹菜、扇貝。
輔料:蠔油、糖、鹽、雞精。
第壹步:準備食材:青椒、青菜切小塊，蔥切片，姜、蔥、蒜切沫。
第二步:鍋中加入油，倒入蔥姜蒜沫，炒香，倒入瑤柱。
第三步:將幹貝翻炒片刻，再加入鹽、雞精、蠔油、糖翻炒片刻。
第四步:放入青椒、芹菜、洋蔥，翻炒至熟，加鹽、雞精調味即可食用。
第五步:裝飾盤子。
我希望妳喜歡這個工作。
廚房秘密
瑤柱能滋陰補腎。
今天買的是冰凍瑤柱。如果是幹燥的，需要放在陰涼通風處。