原料:1豬蹄
輔料:老姜1片，料酒2.5 ml，大蔥4根，紅棗5枚，枸杞30片，鹽適量。
豬蹄湯的做法:燉豬蹄的做法
1，買豬蹄把豬毛拔掉，然後用鐵夾固定，燒壹會兒。然後用刀片刮豬蹄皮，邊刮邊用流水沖洗。之後將幹凈的豬蹄剁碎，用清水浸泡30分鐘後裝袋，換水三次。生姜洗凈切片，蔥洗凈切段；可以讓店家幫妳處理豬蹄，但是帶回家的時候最好用刀片刮皮。
2.鍋裏倒水，放入豬蹄、壹些姜片、壹些蔥段、料酒。冷水煮沸後，煮幾分鐘，撈出洗凈；不要把豬蹄蓋起來，讓臭味散發出來；
3.將煮熟的豬蹄用流水洗凈；
4.將豬蹄、剩余的姜片、蔥段放入電燉鍋中；
5、加入足夠的水，蓋上蓋子，通電，選擇慢燉，燉3-4小時；
6.將紅棗用清水浸泡5分鐘左右，洗去紅棗的灰塵和雜質；
7.枸杞也是這樣處理的；
8.燉的時間差不多的時候，提前半小時加入紅棗和枸杞；
9.使用時，可以在湯中加入適量的鹽；再準備壹份蘸醬，蘸豬蹄。如果妳想做湯，就不要放鹽。湯冷卻後，裝入密封盒中，冷凍保存，可隨吃隨取。當然，湯裏的豬蹄不能凍。
燉豬腳放什麽食材，豬腳湯的做法都有介紹。馬蹄飛進水裏不要蓋。在它們飛入水中之前，它們必須被刮幹凈，然後在清水中浸泡幾次。使用時，可在湯中加入適量的鹽；再準備壹份蘸醬，蘸豬蹄。