喝不完的紅酒怎麽保存
1、冷凍法：保存6個月
相信只有極少的人試過“冷凍法”，就是把葡萄酒冷凍起來保存，喝的時候再把酒化開。相傳這是北歐人發明的保存紅酒的方法，讓酒凍到“雪花酪”的狀態，據說最長可以保持葡萄酒的品質達半年之久。
2、冰箱冷藏法：保存1—3星期
日常用的最多的方法是，將開過酒的紅酒瓶用軟木塞重新塞回去，然後放置在冰箱的冷藏櫃中，宜水平擺放，通常白葡萄酒開過後可以在冰箱中保存1星期，紅葡萄酒通常在開過後可以在冰箱中保存2—3星期。但註意壹定要在飲用前讓酒的溫度升上去再喝。
3、抽空氣體：保存壹周
如果平時喝紅酒比較多的話，可以購買壹個真空塞，先將酒瓶中的空氣抽光，再塞上瓶塞，這樣壹來，可以保存大概壹周時間。而且真空塞可多次重復利用，是保存葡萄酒最經濟實惠的選擇。
4、向瓶內註入惰性氣體：保存2天
目前最先進的方法是向沒喝完半空的紅酒瓶子中註入惰性氣體，再用特制的瓶塞將酒與空氣隔絕開來。但此種方法僅適用於短時間保存，最好不要超過兩天。
5、裝入小酒瓶：保存24小時
以前較為經濟的做法是將喝剩下的紅酒換到小瓶中，讓瓶中存不住空氣，就可再保存24小時。
做法
取清洗徹底的半瓶裝(375ml)葡萄酒空瓶兩個，以及相應數量完整清潔的瓶塞。新酒打開後分別快速註滿兩個空的半瓶，馬上塞緊瓶塞。喝壹瓶，存壹瓶。
註意
保存葡萄酒壹定要橫放，最好是瓶口稍向下傾斜壹些，這樣不但有助於酒渣的沈澱，軟木塞也能受到酒液的潤澤，保持壹定的濕度，瓶口就會被木塞緊緊的塞住。