備用食材：羊排800克，土豆1個，胡蘿蔔1個，西蘭花100克，鹽2克，蠔油35克，甜面醬30克，番茄醬30克，醬油15克，糖8克，水50克，蔥姜各1塊，蒜4瓣；
制作過程：第壹步，首先將羊排清洗幹凈，剁成塊，再次沖洗幹凈血水，瀝幹水分；
第二步，煮過中添上比較多點的清水，冷水放入羊排，大火燒開，待水煮至沸騰，轉至中火，用勺子撇去浮沫，放上蔥姜，蓋上蓋子，煮至9成熟；
第三步，在這個過程中，將土豆洗凈後，去皮切成稍微大點的塊，胡蘿蔔去皮後切成塊；
第四步，西蘭花放在淡鹽水中浸泡壹會後，用手掰成小朵，取需要的量用即可；
第五步，幹凈的小碗中，加上蠔油、甜面醬、番茄醬、醬油、蜂蜜、料酒、鹽、糖，用50克的水調勻，既成醬汁；
第六步，耐高溫砂鍋中，加上適量的食用油，待油燒熱後，放入大蒜，炒出香味，倒入土豆、胡蘿蔔、西蘭花，翻炒均勻；
第七步，再放上煮好的羊排，將醬汁淋在上面，均勻的鋪在羊排上，蓋上蓋子，小火慢燜，待湯汁便濃稠即可。
烹飪小技巧：蔬菜的選擇按照自己的喜好合理搭配即可，沒有太過的約束，另外這道菜最好是用砂鍋來做，保溫效果比較好，而且註意壹定是要耐高溫的砂鍋呢，註意安全，羊排開始需要在鍋中煮至9成熟，大約30多分鐘即可，中途也要記得撇去浮沫，這樣吃起來才會很好減輕腥膻味。