熟肉可以在冰箱裏保存多久？
在0℃以下的低溫下可以保鮮20天左右，所以速凍是肉類食品較好的保存方式。如果是雞、鴨或鵝，妳必須先去內臟。冷凍前不要洗肉。把大塊的肉按照每次用量切成小塊，裝在食品袋裏，隨身攜帶。鮮肉也可以用保鮮膜包好，放在冰櫃裏保存；如果肉類經過初步加工，比如煮熟或者腌制後放入冰箱保存，壹般2-3天對鮮味影響不大。
食物在冰箱中的儲存期:
1，冷凍室溫度約為-18℃。它可以儲存新鮮或冷凍的肉類，魚類，家禽和熟食約3個月。這個房間可以快速冷凍需要長時間保存的新鮮魚肉類食物，最大限度保證食物的新鮮風味。
2.冷藏室溫度5℃左右，生熟食品均可冷藏。儲存期約為壹周。果蔬應存放在果蔬盒中(溫度為8℃)，並用保鮮膜包裝。
3.位於冷庫上部的冰溫保鮮室，溫度0℃左右，可存放新鮮的肉類、魚類、貝類、乳制品等食品，不冷凍即可保鮮，隨時取用。儲存期大約是三天。冰溫保鮮室還可以作為冷凍食品的解凍室。
冰箱裏有些放了很久的食物雖然看起來很新鮮，但實際上已經變質，不能食用。比如，放在冰箱裏6天的燒雞，看起來還很新鮮，但是經過實驗室檢測，發現燒雞已經長出了幾十萬個有害細菌，已經開始變質。因此，熟肉在冰箱中存放時間不宜超過4天。
另外，保鮮膜，錫紙等。能讓放在冰箱裏的食物嘗起來新鮮，但不能延長食物本身的保質期；冰箱溫度保持在4℃左右最有利於延長食品的保質期。