步驟:
1，用刷子將獼猴桃表面清理幹凈，自然晾幹，然後切成小塊。
2.然後把獼猴桃放在玻璃罐裏。然後加入白酒和冰糖。
3.等到白酒沒過獼猴桃就好了。密封後，放在陰涼通風處。
擴展數據釀酒註意事項:
1，選擇新鮮無黴變的獼猴桃，釀酒前最好用食用消毒劑或高錳酸鉀溶液進行消毒，器皿使用前消毒。
2.獼猴桃酒在釀造過程中，最好在10度左右恒溫保存。
3.沖泡完成後，可以根據不同口味加入適量的白糖，然後放入經過消毒的彩瓶中，密封放置於陰涼幹燥處。
4.水果洗凈後，壹定要瀝幹或自然風幹，這樣釀出來的酒才不會失去風味。
5.天然水果是最好的果酒，必要時可調整甜度，加20%~25%糖為宜。
6、果酒要用冰糖，因為甜味純正，不容易酸。
7、所有密封的容器，壹定要除去水蒸氣並密閉嚴密，並存放在陽光不能直射的陰涼處。
8.釀造果酒時，需要使用酒精濃度高於40%的葡萄酒。水果中含有的果汁容易浸出，著色性強。
參考資料:
獼猴桃酒-百度百科