豬腰，別名豬腎，方言稱為豬腰，因形似古代銀錠而得名“銀錠盒”。新鮮的豬裏脊有壹層膜，有光澤，滋潤，不變色。
豬腰肉營養豐富，適合腎虛腰痛、遺精盜汗者食用，也適合腎虛耳聾耳鳴的老年人食用，但高血脂高膽固醇者不宜食用。
擴展數據:
吃豬腰的好處:
1.豬腰含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵和維生素。豬腎是豬的腎臟器官。這部分的營養價值比較全面。它不僅含有壹些豐富的蛋白質物質，還含有大量的碳水化合物，比較適合各個年齡段的人食用。同時也有壹定的壯陽補腎作用。
2.常吃豬腰有補腎、清膀胱、消積止渴的功效。平時不要太勞累，要積極註意飲食，最好多吃維生素多的食物，補充體內的營養。
吃太多豬腰的壞處:
1，豬腎中膽固醇含量很高，如果長期大量食用，容易引起冠狀動脈粥樣硬化。經常喜歡吃豬腎的人更要註意了。適當改變飲食習慣，會對身體有益，尤其是平時膽固醇較高的人。
2、經常愛吃豬腎的人會增加冠心病的發病率，並可引起心絞痛，所以有心臟病的人要多加註意，平時盡量少吃，心梗患者最好不要吃豬腎。
3.高膽固醇血癥患者應盡量穩定體內膽固醇水平，避免過高。肝病或高血壓患者也要少吃，冠心病患者要註意吃心絞痛。
百度百科-豬腰
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人民網-吃豬腰腰膝酸疼