天妃茅臺作為醬香型白酒的龍頭,可以說所有醬香都會與之相提並論,即使沒有被超越,至少也接近,而作為“偏遠茅臺”和“酒寶”的珍酒,幾乎擁有茅臺的所有資源,只是所處的位置不同,與天妃茅臺僅壹線之隔。當然現在的酒多了,也不是以前的樣子了。
今天哪種口味的珍酒接近飛天?壹般認為是“簡15”。這款酒是將每年每輪所產的最優質酒的50%儲存起來,以陶壇采集的8年陳釀為骨架,與15年陳釀勾兌而成,打造出這種具有正宗茅臺風味的典型風格,但與天妃略有不同。
氣味方面,珍酒XV醬香濃郁,有淡淡的焦味和果香,天妃茅臺則更為均衡。入口的感覺明顯不壹樣。珍酒15幹、薄、幹凈,刺激感比較直接,沒那麽軟,但也沒那麽強;天妃茅臺更滋潤飽滿,給人恰到好處的刺激。
簡酒十五初嘗會有點辣,然後妳就能感受到它的綿軟。從第二味來看,堪比茅臺,爽滑舒適。從身體反應來說,簡的酒喝起來像酒,但喝起來不像酒。即使是喝三個小時左右,也會精神飽滿,沒有頭痛。
然而,近年來珍酒XV的質量控制並不穩定。珍酒十五比洪武十五和漢醬好吃,但是和的差距越來越明顯。如果把震30和天妃比,確實可以比,但是性價比沒那麽高。畢竟指導價都差不多,而真武XV的價格才五六百,性價比更高,味道也還不錯。