田瑞老酒廠由傳承六代釀酒工藝的陳久生先生於2003年創立。在吸收祖傳釀造技術的基礎上，與NTU食品系教授合作進壹步開發。我廠位於美麗的龍光山腳下，山下有上萬平方米的洞藏酒。
田瑞牌老酒入口香甜可口，糯米的醇香自然綿長。6年以上的酒醬香較重，10年以上的原酒有10多萬公斤儲存在酒庫中。我們的田瑞老酒屬於半幹型黃酒。“半幹”是指葡萄酒中的糖分沒有全部發酵成酒精，還有部分糖分殘留。在生產中，這種酒因為用水量少，也叫“米酒”，相當於在攪拌的時候增加了大米的量。總糖含量為15.0克/升-40.0克/升..口感醇厚、柔和、清新爽口，無異味。
適當飲酒可以加速血液循環和新陳代謝，也有助於減肥。黃酒含有大量的糖、有機酸、含氧酸和多種維生素，營養價值很高。黃酒是由糯米經長期糖化發酵而成。原料中的澱粉和蛋白質被酶分解成小分子，容易被人體消化吸收。因此，人們也把黃酒歸類為營養飲料酒。黃酒度數低，口味大眾化，對女性美容和老年人抗衰老特別有效，更適合日常飲用。但也要控制，比如度數在15度左右的黃酒，每日飲用量不能超過8兩；如果度數大約是17度，不要喝超過6阿良日。