興平特產壹：秦刀剁面
秦刀削面是陜西興平的壹種傳統小吃，有著非常悠久的歷史。據說起源於清朝，制作方法非常精細。以面粉為主要原料，采用傳統生產工藝制作而成。琴刀做的琴刀剁面，軟硬兼施，酸甜可口。
興平特產二：興平醪糟
興平老竈是陜西興平的傳統名吃，歷史非常悠久，起源於漢代。制作方法非常精細，以糯米為主要原料，采用傳統制作方法，制作出來的酒醅香甜爽口，酒味悠長。
興平特產三：興平辣椒
興平市被譽為“香蒜之鄉”。興平辣椒生產基地屬於典型的溫帶半濕潤大陸性季風氣候。在漫長的種植過程中，興平花椒經過不斷的選育和栽培，形成了色澤鮮紅、椒身細長、肉厚、籽多甚至有皺紋的鮮明特點。成熟的興平花椒色澤鮮紅，椒肉多，幹椒皺紋致密均勻，麻辣味濃郁，品質優良，富含維生素、蛋白質和氨基酸。