花生是壹種食用價值極高的食品。壹般在日常生活中食用花生時，會將花生煮熟後直接食用，這樣可以很好的利用帶殼的花生，長期保存。
生花生的冷凍貯藏
生花生不能冷凍。如果冷凍，會凍傷，不僅破壞口感和風味，還會分解花生中的營養元素，影響口感。所以生花生是不能冷凍的，需要放在幹燥通風的地方，而且要註意放在高處，避免被老鼠和蟑螂吃掉。
在冰箱裏冷凍或冷藏
壹般冰箱內溫度為4-10℃。在這個溫度範圍內，花生所含的油脂基本上是固體，新陳代謝不會很強，不會引起什麽大的變化。但如果在0℃以下冷凍，可能會凍住花生，影響口感，所以適合冷藏。
生花生的保鮮方法
1，生花生可以用袋子密封放在冰箱裏保存，壹般兩年，不會出現變質和營養成分流失的情況。
2.將生花生去殼，在太陽下曬幹壹段時間，準備壹個幹凈的可樂瓶，將花生放入可樂瓶中，儲存時記得密封，以延長花生的儲存時間。
3.將花生在開水中焯壹下，曬幹，然後密封。也可以讓花生長時間保存不變質。