白菜有種子，可以自留，大白菜花期為5月，果期(種子)成熟時間為6月，大白菜主要通過蜜蜂傳播，傳粉蜜蜂的多少直接影響著種子的雜交率和產量，通過進行花粉的傳播，就開始結種子。
白菜怎麽收集種子
白菜種子是采種而來的，壹般可保存兩年的時間，當年收獲的種子當年可直接播種，第2年仍可作種。
白菜種子保存
1、首先要把收獲的白菜種子進行篩選，將有病蟲害的、癟的、發黴的、種皮開裂的顆粒挑出，這樣的種粒在濕潤的環境中容易變質，進而影響其他種子，因此，只留下飽滿的種子。
2、把篩選出來的優質種子放在陽光下晾曬，種子壹定要曬幹燥，否則容易回潮黴變，當然，種子也不能過曬，否則會影響發芽率。
3、種子曬幹後，可以裝到罐子、密封袋等密封容器裏，種子雖然曬幹了，但是還是有生命的，會呼吸，因此，容器不能完全密封不透氣，否則種子不能呼吸就會死掉，那就不會發芽了，容器要放在陰涼通風幹燥處。
白菜種子種植
白菜可分為春白菜、夏白菜、秋白菜、越冬大白菜，春季適合在3-4月份播種，夏季適合在5-7月份播種，秋季在立秋前後3～5天播種，根據種植地的溫度可稍微推遲或者提前，冬季可在9月中旬或10月初播種。