2.冷凍儲存。切塊冷凍:蘿蔔去皮，切塊，放入保鮮袋冷凍保存；做菜的時候可以直接拿出來煮，不用去冰。磨碎冷凍:蘿蔔去皮磨成泥，用小袋子、小保鮮盒或蛋糕模具包裝，然後用保鮮膜完全覆蓋。冷凍可以持續1個月左右，少量使用非常方便。冷凍前煮熟:如果想節省烹飪時間，可以在冷凍前煮熟，尤其是鹵湯燉的蘿蔔適合這種保存。將蘿蔔連同湯壹起放入有微波功能的保鮮盒中，食用前微波壹下，既省時又方便，味道和新鮮烹飪的壹樣鮮美。
3.幹藏:建議冬季晾曬蘿蔔。白蘿蔔切絲後，平放在竹籃上，暴露在室外。晚上搬到室內，大概4-5天，然後放在密封的容器裏冷藏。它可以儲存約6個月，以避免接觸水分。如果妳想嘗嘗傳統的腌制蘿蔔幹，推薦妳去看看:陽光下的美味。蘿蔔幹。曬幹的蘿蔔在烹飪前需要浸泡並擰幹。
4.腌制保存:腌制蘿蔔是壹種很常見的配菜，可以在1 ~ 3天的短時間內腌制。放在冰箱裏，隨時吃冷腌配菜，非常方便。它又脆又多汁，人們可能會在幾天內吃完它們！