年份酒指的是窖藏的時間。陳釀時間越長，香味越濃，口感越醇厚。但通常中國市場上的年份酒只是指有多少年，而不是藏了多久。比如包裝上寫的“陳年30年”的字樣，並不是指這瓶酒裏的所有內容物都儲存了30年，而只是指這瓶酒裏勾兌了壹些陳年30年的酒。
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白酒選購技巧:？
1，瓶蓋的區別。我國公布並認定的17種名優白酒大多采用鋁金屬防偽瓶蓋，其特點是瓶身光滑，形狀統壹，開啟方便，瓶蓋上圖案、文字整齊清晰，匹配緊密。如果是假冒產品，倒過來往往會滴出來，蓋子也不容易擰開，圖案文字模糊。？
2.包裝的不同。真酒的紙質封面包裝印刷精美，邊緣接縫整齊緊密，不存在松緊不均留縫隙的現象；有的瓶子還用塑料薄膜包裹著，包裝很緊，沒有松動。？
3.濁度的差異。透過玻璃瓶從外觀上看，白酒應該是絕對清澈透明的，沒有沈澱。越清晰透明越好。可以把瓶子拿在手裏，慢慢倒過來，觀察瓶底，看有沒有下沈的物質或雲狀現象。
人民網-白酒有三大妙用？選酒是有技巧的。
百度百科-年份酒