中國的白酒傳承了幾千年。白酒作為我們的國酒，其實是壹種文化。了解了，就能了解壹個農業國家壹個古文明的發展史，適量飲用，就能與古人交流，有助於思考。自古以來，酒壹直是用來招待客人的。現在不管是結婚，滿月酒，聚會，走親訪友，都要喝點白酒。俗話說，無酒不成席，就是這麽來的。
這兩年實體經濟難做，有資金做生意怕虧損。建築行業執著於紙面，股市壹塌糊塗，沒有投資渠道。隨著人們生活水平的提高，對葡萄酒的需求也在增加，尤其是中高檔葡萄酒。此外，近年來，醬香型酒很受酒迷的喜愛，具有投資和收藏價值。凡事皆有因。受通貨膨脹、環保等因素影響，白酒的包裝材料、人工、物流、倉儲等各個環節都漲價了，直接導致白酒漲價。資金是沒有出路的。我們要到處找東西炒，炒茶炒酒，快消品首當其沖，把口糧酒的價格炒到中高端。配給酒成了奢侈品，不能經常喝，只能留給炒家自己囤積。買不起怎麽辦？買不起的話，醬就香香的，二鍋頭20多塊，汾酒四五十塊。
最不濟也還是幾塊錢的土炮。近兩年白酒收藏熱，尤其是醬香型白酒漲價幅度特別大。偏偏這個時候國家嚴控房地產，使得房地產的熱錢沒有好的投資方向，炒股風險太高，基金更不靠譜。白酒具有壹定的投資屬性，越老越值錢。在這個把錢存在銀行就相當於貶值的時代，留著是更好的選擇。從茅臺酒開瓶率不到四的成績可以看出，