白酒窖藏的訣竅
窖藏的含義就是將生產出來的原漿酒，放入陶壇或其他適宜窖藏的容器中，貯藏在酒窖或其他恒溫地下室中，封存壹段時間。總結起來就三點，就是“原漿酒”、“適宜的容器”、“適宜的環境”。
在選擇白酒時，可不能在市面上隨便買酒，成品酒是經過勾兌降度的，酒分子的穩定性遭到破壞，就很難通過窖藏來改變酒質，即使能改變也非常緩慢，所以最好是選擇酒廠接酒時的原漿，度數壹般在55-65度之間。
其次就是適宜的容器，要選擇密封效果好，同時能讓酒體進行微弱呼吸的容器，最好的選擇是紫砂，其次是陶、瓷，紫砂的價格最貴，效果最好，不過最常用的還是陶壇，效果好造價也便宜。
最後是適宜的環境，最理想的當然是酒窖，畢竟是專門用來窖藏酒的，但對於個人窖藏來說難度太大。可以退而求其次，選擇地下室、農村地下窖，亦或者是低溫幹燥避光的倉庫，當然低溫可不是北方寒冷的天氣，而是在15度左右適宜。
現在妳知道白酒怎麽窖藏才好喝了吧？都知道“酒是陳的香”，所以收藏酒才有壹定價值，但實際上窖藏原漿酒的價值才更高，瓶裝酒只有通過更長時間的儲存才能改變酒質，所以好的酒廠，都會讓酒窖藏壹段時間再進行勾兌銷售，品質才更好。
商務宴請，客戶招待，貴州茅臺鎮好臺酒新年禮盒裝 0元免費邀您品鑒！詳情點擊：/s/jzxVhoFg