國窖1573只要不開封能壹直放著，沒有保持期，但是時間長了，酒精是會揮發的。
1瓶裝白酒壹般是沒有保質期的，但不意味著白酒存放的時間越長越好。
2普通香型的白酒5年以後，口味會變淡，香味會減弱；
3醬香型白酒是適合存放的酒，所以，經常會看到茅臺的年份酒比較多，而且價格也很高；
4濃香型的白酒，存放越久反而會導致酒質變差；
5低度白酒也不適合產時間存放，時間久了，容易引起質變，會失去白酒固有的特性。
/iknow-pic.cdn.bcebos.com/cc11728b4710b91287b6ae58cffdfc0392452224"target="_blank"title=""class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/cc11728b4710b91287b6ae58cffdfc0392452224?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="/cc11728b4710b91287b6ae58cffdfc0392452224"/>
國家有嚴格規定，要求乙醇含量10％以下的飲料酒等，必須標註保質期。所以我們會看見啤酒、葡萄酒等瓶裝酒會有保質期。啤酒保質期壹般是三個月時間，且開瓶後必須當天喝完，如果第二天再喝，味道就會變了。當然，有些幹紅葡萄酒的保質期還是很長的，有十年之久。
所謂酒沒有保質期是壹種誤傳。酒在酒窯裏或橡木桶裏，是時間越長越好，但是出廠之後，保存條件和在酒窯裏或橡木桶裏都不壹樣了，實際上都有保持期的。酒窖是保持恒溫和濕度的，並且不受日光的照射，這樣的條件存放的酒，酒質才不會變壞。千萬不要以為在家裏的櫃子裏存放個十年八年，酒就會變成陳年老酒了。