白酒沒有保質期
白酒屬於蒸餾烈酒，絕大多數白酒度數都在38度以上，而國家規定，酒精度在10度以上的，都可以不用保質期，因為酒精本身具有殺菌消毒的作用，細菌很難在裏面生存，所以基本上不會存在過期變質的問題，所以白酒有保質期嗎？當然是沒有的。
另外白酒不僅沒有保質期，可以長期保存，而且還具備“越陳越香”的特質。由於白酒中含有大量的醇類、醛類等物質，經過長時間存放，還會發生酯類反應，生產更多呈香呈味物質，從而令酒體變得更加醇香，這也是很多人都鐘愛“老酒”的原因。
隨著中國白酒的收藏熱加劇，不少新人也加入到收藏當中，即使不在意增值空間，在存放壹定年份後，自己喝也能夠變得更好，畢竟都不用擔心過期，但在收藏酒，準備長期儲存的時候，對白酒類型、度數的選擇是有壹定要求的。
通常比較推薦收藏醬香型、濃香型、董香型等口感比較豐富的白酒，而且以52度以上的高度酒為主，這些酒在經過年份沈澱後，口感變化會比較明顯，而像清香型、鳳香型這些口感比較淡雅壹些的，口感變化會比較小。
還有度數選擇，之所以推薦高度，而不推薦低度，是因為酒精的揮發作用，經過長時間儲存，酒精肯定會有壹定揮發，而低度酒的酒精揮發，就會導致水味比較重，口感自然不會太好，所以打算收藏數年以上，推薦高度酒，低度酒不會過期，但推薦5年內飲用完。
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