儲存白酒時，應該避免光照、高溫和頻繁的溫度變化，同時確保酒瓶密封良好，防止酒精揮發和外界雜質進入。在這些條件下，隨著時間的推移，白酒中的壹些成分可能會發生變化，這可能會對其風味產生影響，但這並不意味著酒就不適合飲用了。實際上，壹些高品質的白酒在適當的條件下陳放，其口感和香氣可能會隨著時間而改善。
然而，需要註意的是，即使白酒不變質，壹旦開瓶，酒精會慢慢揮發，酒的風味可能會逐漸降低。所以，盡管白酒沒有嚴格意義上的保質期限，但為了保持最佳風味，開瓶後最好在壹定時間內飲用完畢。
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法律依據:《中華人民***和國酒類管理條例
》第三條本條例所稱酒類是指各種白酒、黃酒、啤酒、葡萄酒、果酒、配制酒、其他含酒精飲料和食用酒精。
第四條國家有計劃地調控酒類發展，鼓勵低酒精度酒類產品的發展，限制高酒精度酒類產品的發展。
國家對酒類生產和批發實行許可證制度。