白酒在歷經多年儲藏後會更加風華醇美，愈久愈濃愈香醇。專家們把儲藏達20年的好酒比作液體黃金。收藏白酒第壹關鍵就是防止“跑酒”。
防止“跑酒”的辦法有以下幾種：
先檢查藏酒，把瓶蓋重新再擰緊，這是防止“跑酒”必須要做的第壹件事。許多酒出廠時瓶蓋本身就是松動的，那數年後“跑酒”的後果就可想而知了。
1．把食用蠟放進金屬容器裏加溫，待蠟融化成液體後，把酒瓶倒過來，將瓶蓋直接在容器裏浸壹下即可。這種做法的缺點是：如果蠟溫度過高，塑料瓶蓋容易變形；另外，酒如果漏酒很嚴重，酒瓶剛倒過來酒就漏了，蠟封不成功。
2．把已經融化好的食用蠟，用刷子塗上瓶蓋和瓶口的連接處即可。這種做法的缺點是：破壞了瓶蓋的原始狀況，尤其是塑料蓋上原有的保護膜被沾進蠟裏，不容易還原。
3．用保鮮膜將瓶口仔細包好，用透明膠帶纏，瓶口位置將膠帶繃直拉緊，多繞幾圈，透明膠帶有個特性，時間越長自身纏得越緊，壹定別忘了留出壹段膠帶頭，要不拆時就難了。
4．最好的辦法是：先擰緊瓶蓋，用保鮮膜將瓶口仔細包好，再用透明膠帶纏緊，然後封蠟。