這種水果之所以稱之為“百香果”，是因為它含有132種芳香物質，香味濃郁，口感極佳，也被稱之為“果汁之王”。
百香果的維生素含量很高，據統計，壹個百香果的維生素C含量，相當於8個橙子和8個蘋果，維生素e的含量相當於15個橙子和10個蘋果。這兩種維生素都有抗氧化的功效，所以經常被壹些美容博主推薦給粉絲，可以經常用來泡水喝，補充這些維生素，美容養顏。
百香果因為味道特別酸，所以通常都拿來泡水，或者制作果汁。但其實百香果還可以拿來燒菜，比如制作壹些酸湯的食物，就比如酸湯魚，味道又酸又香。
百香果燒魚，真不是黑暗料理，吃過的人都懂它有多美味，快收藏了。下面分享百香果燒魚的做法，我用的是羅非魚，肉質鮮嫩，這樣做更美味了。壹起來看看吧
食材：
羅非魚1條、百香果2個、薄荷葉適量、姜蒜、西紅柿1個、小米椒2個、番茄醬1勺、鹽和雞精、食用油。
步驟1
羅非魚處理幹凈，然後把羅非魚切小塊，切點西紅柿塊，再把小米椒和姜蒜搗碎備用。
步驟2
起鍋燒油，放入姜蒜和小米椒翻炒出香味，再加番茄翻炒，加1勺番茄醬翻炒片刻。
步驟3
放入羅非魚塊壹起翻炒2分鐘，再加適量清水，大火燒開，煮個3分鐘。
步驟4
接著加百香果汁，再加鹽和雞精調味，煮個30秒鐘。
步驟5
最後撒些薄荷葉，沒有薄荷葉，加蔥花、香菜或者蒜苗都可以，就可以出鍋了。
小貼士：
百香果的酸，遇熱之後口感會更酸，所以味道酸酸的，特別開胃。
百香果的維生素不耐高溫，所以百香果最後下鍋。