抹茶蜜豆馬舒盒蛋糕
1、麻薯:糯米粉60克、玉米澱粉20克、牛奶160克、糖20克、黃油10克。
2.蛋糕片:雞蛋3個(60g/片),玉米油25g,牛奶35g,抹茶3g,低粉30g,細糖30g。
3.抹茶膏:淡奶油120g,糖10g,抹茶粉2g。
4.蜜豆60克左右,檸檬片少許。
5.蛋糕盒:12×5×6硬塑料盒,可做4盒。
6、自下而上組合:蛋糕片→土豆→蜜豆→淡奶油→蛋糕片→淡奶油→表面裝飾蜜豆和檸檬片。
酥脆可可奧利奧盒蛋糕
1.可可蛋糕:雞蛋4個,玉米油35g,可可粉8g,低粉40g,熱水50g,細糖30g。
2.奶油餡:淡奶油140克,可可粉8克,糖10克。
3、餅幹餡:奧地利餅幹60克。
4.可可脆皮:55%黑巧克力60克(普通巧克力也可以),椰子油20克,花生15克。
5.蛋糕盒:12×5×6硬塑料盒,4盒。
6.自下而上組合:蛋糕片→淡奶油→碎奧餅幹→淡奶油→蛋糕片→裹上巧克力脆皮→冷凍15分鐘。
虎皮與妳肉松盒子蛋糕
1.蛋糕片:雞蛋3個,玉米油25g,牛奶35g,低粉35g,細糖25g。
2.虎皮:蛋黃3個,12g細糖,6g玉米澱粉。
3.芋泥:荔浦芋頭250克,紫薯50克,淡奶油50克,牛奶50克,糖20-30克。
4、牙線:20克(可根據喜好多加)。
5.盒子:12×5×6硬塑料盒,共4盒。
6.自下而上的組合:蛋糕片→芋頭糊→肉松→蛋糕片→芋頭糊→虎皮。
草莓雪奶酪盒蛋糕
芝士蛋糕:雞蛋3個,奶油芝士90g,淡奶油50g,牛奶10g,低粉20g,玉米澱粉10g,細糖30g。
2.草莓奶油:草莓醬30g(草莓70g糖7g),鮮奶油100g。
3、巧克力片:白巧克力30-40克。。
4.裝飾草莓:4。
5.芝士蛋糕模具:18×18cm方形實心底模。
6.蛋糕盒:12×5×6硬塑料盒,做3盒。
7.自下而上的組合:蛋糕→草莓奶油→巧克力片→草莓裝飾。