翡翠苦瓜是薄的。
材料:苦瓜、香菇、蝦仁、榨菜少許。
做法:苦瓜切開後，將苦瓜內的籽瓤挖空，放入水中煮沸，撈起待用；將水發香菇、蝦仁、榨菜、香蔥、鹽混合，放入鍋中，用少量食用油翻炒，加入糖，出鍋，放入備用的苦瓜翻炒。苦瓜晶瑩翠綠，味道鮮美爽口。長夏節氣前後，我們經常吃壹些薄玉苦瓜杯，不僅可以幫助我們補充大量的營養，還能起到很好的清熱降火的作用。
奶油瓜片
材料:冬瓜500g，煉乳20g，熟火腿10g，精鹽、鮮湯、香油、水澱粉、味精各適量。
做法:冬瓜去皮，洗凈切片，放入沸水中焯壹下，然後倒入冷水中冷卻。將冬瓜片放入大碗中，加鹽、味精、鮮湯，放入籠中大火蒸30分鐘，取出。將冬瓜片蓋在鍋中，將湯汁倒入鍋中加入煉乳煮沸，用水澱粉勾芡，將冬瓜放入鍋中，撒上香油攪拌均勻，最後撒上火腿粉即可食用。薄玉苦瓜杯有非常好的清熱解毒、生津止渴的功效。尤其是長夏前後，經常吃壹些薄玉苦瓜杯，對幫助我們所有人預防和緩解上火有非常好的作用。
我們了解了很多長夏節氣前後吃的食譜。比如玉帶苦瓜、奶油冬瓜片等食譜，對上火都有非常好的效果，所以我們在以後的生活中可以經常吃這些食譜，不僅可以幫助我們防止上火，還可以起到很好的保健作用。