不是。
蜂蜜顏色變深這樣的情況在壹些淺色蜂蜜表現的尤為強烈，比如水白色的洋槐蜜或者柃蜜，由於本身是白色透明的，所以細微的顏色變化就能夠被發現。而大多數蜂蜜的顏色是淺琥珀色或者琥珀色的，即便顏色變化，也是不易察覺的。 ?
蜂蜜顏色變深不是蜂蜜品質變化，也不是蜂蜜變壞。蜂蜜具有後熟性，當壹種蜂蜜采收以後，其內部的化學變化要持續很長時間，幾個月或者更長時間，在這個過程中會有物質變化，也就引起了蜂蜜的顏色的細微變化，這是蜂蜜的正常反應。
擴展資料
吃蜂蜜的好處：
心血管患者的佳品蜂蜜能改善血液的成分，促進心腦和血管功能，因此經常服用於心血管病人很有好處。
保護肝臟蜂蜜對肝臟有保護作用，能促使肝細胞再生，對脂肪肝的形成有壹定的抑制作用。
增強抵抗力食用蜂蜜能迅速補充體力，消除疲勞，增強對疾病的抵抗力。
殺菌蜂蜜還有殺菌的作用，經常食用蜜糖，不僅對牙齒無妨礙，還能在口腔內起到殺菌消毒的作用，蜂蜜能治療中度的皮膚傷害，特別是燙傷，將蜂蜜當做皮膚傷口敷料時，細菌無法生長。
促進睡眠失眠的人在每天睡覺前口服1湯匙蜜糖(加入1杯溫開水內)，可以幫助盡快進入夢鄉。
參考資料新華網——為什麽蜂蜜保存很久都不會變質？