1、室內存放方法:我們把石榴放在冰箱裏放半天，然後準備壹個幹凈的塑料袋，把凍好的石榴放在袋子裏通氣紮緊，最後放在陰涼通風處，這樣可以存放三個月。如果我們用的袋子是聚乙烯塑料袋，可以保存六個月。
2.冷藏法:我們把新鮮的石榴放在塑料袋裏，紮好口，放入冰箱冷凍，可以保存半年以上。
挑選石榴的方法
1.看石榴的形狀和外觀:我們買石榴的時候，最好不要買那些看起來特別圓的石榴，而要選擇那些看起來有點方，需要有棱角的石榴，因為圓形的石榴通常果皮比較厚，而有棱角外觀的石榴口感會更甜，果皮會更薄。
2.看石榴底部的形狀:我們買石榴的時候，也要看石榴底部有壹個菊花狀的裂紋，就是石榴的芽。壹般來說，只要石榴完全成熟，這個部位的裂紋就會開裂，這樣石榴就會飽滿多汁，而且越成熟的石榴，裂紋越開，所以買石榴的朋友看到這樣的石榴壹定要買。
如果看到裂紋沒有開裂或者只是輕微開裂，建議不要購買，因為這樣的石榴往往比較青澀，人難以下咽。
3.看石榴的顏色:市面上最常見的石榴皮顏色有綠色、紅色、黃色等。很多朋友以為越紅的石榴會越甜，其實這是壹種誤解。石榴的種類很多，不同的種類有不同的味道。壹般來說，紅皮石榴在陽光下暴曬，受到足夠的陽光照射，顯示出皮是紅色的，但裏面果肉的味道是比較酸的。
果皮黃色的石榴，壹般是陽光不足造成的，但裏面的果實是瑪瑙紅。綠皮的石榴味道沒那麽甜。所以壹般來說，黃皮的石榴吃起來會比紅皮的石榴更甜更好吃。