水管裏殘留的食物和油漬被細菌分解產生氣體，是洗碗槽惡臭的來源。所以防止惡臭的首要對策是食物和油汙不順著下水道流。
1，小蘇打粉
如果惡臭已經發生，純天然小蘇打粉是壹種很好的除臭劑。將1小杯小蘇打粉倒入排水口，然後用清水沖洗，可以除臭。如果排水管不僅惡臭，而且堵塞，倒1杯小蘇打後，倒開水就能解決堵塞問題。市場上銷售的廚房專用含氧漂白劑，因為具有殺菌作用，具有和小蘇打壹樣的清潔效果，還可以實現殺菌的衛生管理，徹底去除異味的源頭。
2、神奇抹布去汙
要讓廚房幹凈，首要原則是隨時打掃。如果發現油漬，要立即清除。不要把“臟”當成討厭的東西提出來。新形成的油汙，只需用吸水性高的幹凈抹布擦拭即可去除。目前市面上有無紡布制作的去除油漬的神奇抹布，不僅去汙效果好，而且不需要使用洗潔精，健康環保。
3、老化油脂保鮮膜加熱法
壹旦油垢已經形成，必須用清洗劑處理，可以利用油的熱氧化特性，在難以去除的頑固垢上噴灑油汙專用清洗劑，然後鋪壹層保鮮膜，在10 cm的距離用吹風機加熱2分鐘，再用抹布快速擦拭。但這種方法不適用於受熱會變形或變色的材料，要特別註意。