牛肉需要洗嗎？做牛肉前需要清洗嗎？

1，牛肉要洗，而且要洗幹凈。牛肉本身就不用說了，那牛肉桌呢？肉末粘在桌子上，不斷腐爛增加細菌，而妳買的肉放在桌子上肯定會被切開，或者放置後或多或少會沾染細菌，所以要洗幹凈。

2.牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉塊或牛骨，也可以與其他肉類混合制成香腸或血腸。其他可食用部分有牛尾、牛肝、牛舌、牛百葉、牛胰腺、牛胸腺、牛心、牛腦、牛腎、牛鞭。牛腸也可以吃，但是經常用來做香腸外套。牛骨可以用作飼料。